Гречка з куркою і грибами на сковороді

Як приготувати гречку з куркою і грибами на сковороді? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Для приготування можна використовувати будь-яку частину курки. Можна порізати на шматочки цілу курку, а можна, як я, взяти куряче філе. Для печериць я використовую печериці, які легко можна замінити будь-якими іншими грибами.

Для приготування візьміть глибоку сковорідку. Розігрійте його до гарячого стану і влийте трохи рослинного масла. Куряче філе наріжте невеликими шматочками і викладіть на сковороду. обсмажте м'ясо кілька хвилин до зміни кольору.

Поки курка смажиться, підготуйте гриби. Печериці помити від бруду, обсушити і нарізати скибочками.

Додайте до курки гриби і обсмажте все разом 7-10 хвилин. Під час смаження з курки і грибів з'явиться сік, який встигне випаруватися. Курка і гриби почнуть підрум’янюватися.

Цибулю і моркву почистити, промити від бруду і нарізати. Дрібно нашаткувати цибулю. Моркву натріть на тертці або наріжте кружальцями або кубиками.

На сковороду викласти цибулю і моркву. Все перемішати. Обсмажити все разом 3-5 хвилин. Овочі розвинуть характерний аромат.

Промити гречку. Злийте з нього всю воду і викладіть на сковорідку. Перемішайте. Потім вливаємо вершки. Додати сіль і спеції.

Потім влийте воду. Загальна кількість рідини (вершки і вода) і гречки має бути у співвідношенні 2:1. Так гречка не розвариться, а вийде розсипчастою. Довести все до кипіння. Накриваємо сковороду кришкою і варимо на повільному вогні близько 15 хвилин. Гречка вбере всю рідину і стане м’якою.

Гречка з куркою і грибами готова! Розкладіть блюдо по тарілках і подавайте гарячим! Приємного апетиту!