Гарбузовий пиріг з гарбузом

Приготування цієї випічки починаємо з того, що беремо холодні свіжі курячі яйця і добре промиваємо їх теплою водою. Робимо це для того, щоб краще їх збити. Потім розбиваємо їх в глибоку ємність, висипаємо туди цукор і збиваємо нашу масу віночком або міксером. Суміш повинна збільшитися в об'ємі приблизно в 2 рази. Тепер беремо гарбуз без насіння, але з шкіркою, двічі пропускаємо через м’ясорубку і змішуємо з борошном. Повинна вийти маса без грудочок. Лопаткою знизу вгору акуратно додайте гарбуз і борошно в суміш цукру і яєць і почніть перемішувати до однорідності. Тепер застеляємо дно форми пергаментом і змащуємо його рослинним маслом. Тепер виливаємо тісто у форму, яку ставимо в розігріту до 200 градусів духовку приблизно на 40 хвилин. Після закінчення цього часу дістаньте пиріг, остудіть і подавайте до столу.