Гарбуз на сковороді з овочами

Як посмажити гарбуз з овочами на сковороді швидко і просто? Підготуйте необхідні інгредієнти.

Моркву почистити, помити і нарізати тонкою соломкою.

Цибулю почистити, помити і нарізати дрібними кубиками. Щоб цибуля при нарізці не пекла очі, промийте її разом з ножем холодною водою.

На сковороді з доданим рослинним маслом обсмажте моркву, періодично помішуючи, 5-7 хвилин.

До моркви додати цибулю і перемішати. Смажити все 5 хвилин.

Гарбуз очистити і нарізати великою соломкою.

Помістіть гарбуз в сковороду з овочами, перемішайте і тушкуйте під кришкою близько 5 хвилин.

Болгарський перець помийте, видаліть плодоніжки і насіння і наріжте тонкою соломкою.

Петрушку промийте, обсушіть і дрібно наріжте. Також можна використовувати кріп.

Додати в сковороду до овочів болгарський перець і петрушку і перемішати. Тушкуйте овочі під кришкою ще 5 хвилин.

Посоліть овочі, додайте до них соєвий соус і паприку. М'якоть гарбуза досить ніжна, тому перемішувати її потрібно ретельно. Овочі на сковороді також краще не переварювати. Тоді шматочки збережуть форму, а смак страви буде природним.

Довести овочі до повної готовності під кришкою.

Гарбуз з овочами в теплому вигляді подавайте як окрему страву або як гарнір до м'яса, риби або курки. Приємного апетиту!