Домашнє печиво

Як приготувати галетне печиво в домашніх умовах? Готуйте їжу. Борошна можна використовувати як менше, так і більше зазначеної кількості, це залежить від її властивостей та інших інгредієнтів. Ви можете змінити сіль і цукор на свій смак - для солоних галет збільште сіль і зменшіть цукор. Візьміть рафіновану олію без запаху.

Візьміть миску, вбийте в неї яйце. Обов’язково вимийте яйця перед використанням, оскільки навіть на вигляд чиста шкаралупа може містити шкідливі бактерії. Найкраще використовувати харчові миючі засоби та щітку. Додайте цукор, сіль і ванілін (або ванільний цукор). Якщо ви готуєте солоний варіант, то не додавайте ванілін. Влити молоко і рослинне масло.

Все перемішуємо віночком. Я брала звичайний ручний міксер, можна міксером. Хоча для цього печива не настільки важлива пухкість змішаних продуктів.

До рідких інгредієнтів просіяти більшу частину борошна, весь крохмаль і розпушувач. Про важливі нюанси при додаванні розпушувача читайте в статті, посилання в кінці рецепта. Почніть місити тісто спочатку виделкою, потім руками. І вже в процесі замішування ви зрозумієте, чи потрібно додавати більше борошна. Якщо тісто вийшло рідким, ще трохи просійте. Про властивості борошна ви можете дізнатися, прочитавши статтю, посилання в кінці цього рецепта.

У результаті має вийти однорідне, не липке тісто. Зберіть його в кулю.

Розділіть його на дві частини - так буде легше працювати. Кожну частину розкачайте на присипаній борошном поверхні в тонкий квадрат. Товщину шару можна робити різною, в залежності від того, яке печиво ви хочете отримати в результаті - тонке або товсте.

Розріжте пласт на квадрати або прямокутники. Я ріжу фігурним ножем, але підійде і звичайний. Ви також можете нарізати печиво формочками. Зберіть шматки тіста назад у кулю.

Викласти бісквіти на деко, застелене пергаментом. Наколіть кожне печиво довільно виделкою.

Випікайте бісквіти в духовці, розігрітій до 180°C, 10-15 хвилин. Точний час буде залежати від особливостей вашої духовки; читайте статтю для більш детальної інформації. Посилання ви знайдете в кінці рецепту. Моє печеться довше, я тримала печиво всі 15 хвилин до золотистого кольору. Готове печиво вийняти з духовки і охолодити, знявши з дека.

Подавайте печиво з молоком або чаєм. Приємного апетиту!