Домашнє морозиво без яєць

Як приготувати домашнє морозиво без яєць? Дуже просто і швидко. Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Їх всього три, а ванілін можна додавати за бажанням. Вершки потрібні жирністю 33-35%, придатні для збивання.

Охолоджені вершки вилийте в миску.

Додати ваніль. Ванілін можна замінити 1 ст. л. ванільний цукор.

Вершки з ваніллю збити міксером до отримання пишної, повітряної, ніжної маси. Важливо не збивати вершки, інакше вони розшаровуються і від них відділяється масло. У правильно збитих вершках слід від віночка повинен залишатися, а не затягуватися, або затягуватися дуже повільно.

Додайте до крему згущене молоко. Дуже важливо вибрати якісне згущене молоко. Зараз продається багато бракованих товарів. Справжня згущене молоко має бути без замінників молочного жиру, виготовлена ​​з натуральних продуктів, густа.

Продовжуйте збивати суміш на низькій швидкості не довше хвилини, щоб крем не розшаровувався. Потрібно лише домогтися однорідності маси.

Накрийте миску кришкою або накрийте харчовою плівкою і поставте в морозилку.

Через 30-40 хвилин вийміть морозиво і ретельно перемішайте виделкою або ложкою, щоб уникнути утворення шматочків льоду, і поверніть морозиво в морозилку. Через 30-40 хвилин повторити перемішування. Потім повторіть процедуру ще 3-4 рази. After the last stir, return the ice cream to the freezer and leave until completely frozen.

Готове морозиво розкласти по піалах. Прикрасьте ягодами та м’ятою та подавайте. Приємного апетиту!