Чека-чека на сковороді

Як приготувати чек-чек на сковороді? Спочатку підготуйте продукти за списком. Вибирайте натуральний рідкий мед. Замість розпушувача можна використовувати харчову соду.

Яйця розбийте в миску, додайте молоко, цукор, розпушувач і щіпку солі.

Збити все вінчиком або міксером до однорідності.

Просіяти борошно в яєчну суміш і почати замішувати тісто. Зверніть увагу, що борошна може знадобитися більше або менше, дивіться по консистенції тіста.

Тісто має бути м’яким і еластичним, не повинно прилипати до рук. Готове тісто покласти в пакет відпочити на 20-30 хвилин.

Потім розділіть тісто на дві частини і кожну розкачайте в тонкий пласт.

Пласт наріжте смужками шириною 3-4 см, залиште висихати на 10 хвилин.

Смужки наріжте тонкою соломкою.

Відрізані шматочки тіста викласти на обробну дошку, посипану борошном, щоб вони не злиплися.

На сковороді добре розігріти рослинне масло і невеликими порціями викладати в нього шматочки тіста, обсмажувати до золотистої скоринки, постійно помішуючи.

Обсмажені шматочки тіста викласти на паперову серветку, щоб вона ввібрала зайве масло.

Приготуйте сироп, попередньо додавши в цукор воду і поставивши на вогонь.

Після того, як цукор розчиниться, додайте в сироп мед і доведіть до кипіння, потім варіть ще 5-7 хвилин, періодично помішуючи сироп.

Остиглий чек-чек залийте гарячим сиропом і добре перемішайте ложкою або руками, обережно, щоб не обпектися.

Чек-чек викладіть на змочене холодною водою блюдо, мокрими руками сформуйте горбок і прикрасьте його цукатами і горіхами, потім накрийте харчовою плівкою і залиште остигати. Після чого можна подавати, приємного чаю!