Буряковий суп

Як приготувати суп з бадилля? Для початку підготуйте всі необхідні інгредієнти. Воду можна замінити м'ясним бульйоном, це зробить блюдо більш ситним. Картоплю, буряк, моркву і цибулю почистити, помити і нарізати середніми кубиками.

Помістіть картоплю в каструлю відповідного розміру, залийте водою і посоліть за смаком. Поставте сковороду на середній вогонь. Варіть картоплю 15-20 хвилин з моменту закипання. Вибрати ідеальну супницю допоможе стаття про каструлі, посилання в кінці рецепта.

У сковороді на середньому вогні розігрійте рослинне масло. У сковороду викласти підготовлені буряк, моркву і цибулю і смажити 10-12 хвилин до м'якості, періодично помішуючи. Часник почистити, пропустити через прес і додати до овочів. Додайте томатну пасту, перемішайте і готуйте овочі ще 5-7 хвилин.

Перекладіть овочі зі сковороди в каструлю з картоплею і готуйте приблизно 8-10 хвилин.

Бадилля буряка помити, дрібно нарізати і додати в суп. Додати сіль, цукор і лимонний сік і перемішати. Кількість солі, цукру і лимонного соку можна регулювати на свій смак. 8. Варимо суп ще 5 хвилин, додаємо чорний мелений перець, перемішуємо і вимикаємо вогонь.

Подавати суп гарячим, за бажанням полити сметаною і посипати рубаною зеленню. Приємного апетиту!