Булгур з овочами на сковороді

Як приготувати булгур з овочами на сковороді? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Склад овочів може бути найрізноманітнішим. Щось можна замінити або змінити пропорції. Орієнтуйтеся на свій смак. Зелений горошок можна використовувати в замороженому вигляді. Про секрети зберігання овочів та інших продуктів читайте в корисній статті під рецептом.

Цибулю і моркву очистіть і промийте в проточній воді від бруду. Дрібно нашаткувати цибулю. Щоб не дратувати слизову оболонку очей при нарізанні цибулі, промийте цибулю і ніж холодною водою. Моркву можна натерти або нарізати шматочками.

Болгарський перець і помідори помити. Помідори наріжте часточками. Болгарський перець наріжте невеликими скибочками.

Для приготування візьміть зручну глибоку сковорідку. Розігрійте його до гарячого стану і влийте трохи рослинного масла. Додати нарізані цибулю і моркву і обсмажити на повільному вогні 2-3 хвилини. Не забувайте помішувати, щоб овочі не підгоріли. Статті під рецептом допоможуть вам з вибором сковороди та олії для смаження.

На сковороду виливаємо булгур, змішуємо з овочами і обсмажуємо все разом ще 3-5 хвилин. Булгур трохи підрум'яниться. Цікаві факти про булгур ви знайдете в статті під рецептом.

Потім додайте в сковороду зелений горошок і болгарський перець. Заморожений горошок попередньо розморожувати не потрібно. Додати часник, подрібнений ножем або пропущений через чеснокодавку.

Налити в каструлю гарячу воду. Додати трохи солі і спецій. Все перемішати. Розкладіть часточки помідорів. Накриваємо сковороду кришкою і варимо на повільному вогні близько 20 хвилин.

Під час варіння булгур вбере воду і збільшиться в розмірі. Воно стане м'яким.

Все перемішайте і подавайте. Приємного апетиту!