Булгур з грибами і цибулею на сковороді

Як приготувати булгур з грибами і цибулею на сковороді? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Пропорції можна трохи змінити на свій смак. Але беріть булгур з водою в пропорції 1:2. При такому співвідношенні крупа виходить розсипчастою і не встигає розваритися. Замість шампіньйонів можна використовувати будь-які інші гриби.

Цибулю і моркву очистіть і промийте в проточній воді від бруду. Цибулю дрібно наріжте, а моркву натріть на тертці. На розпечену сковороду наливаємо трохи рослинного масла і додаємо нарізані цибулю і моркву. Смажити 3-4 хвилини на повільному вогні.

Печериці помити і нарізати скибочками. Додайте їх на сковороду до цибулі та моркви.

Обсмажте гриби та овочі, накривши кришкою, 10 хвилин на повільному вогні. За цей час гриби зменшаться в розмірі.

Додайте в сковороду булгур. Додати сіль і спеції. В якості спецій можна додати прованські трави. Перемішайте всі інгредієнти, поки всі аромати не вберуться в булгур.

Потім налити в каструлю гарячу воду і варити булгур під кришкою 15-20 хвилин. За цей час булгур збільшиться в розмірах і вбере всю воду.

Булгур з грибами і цибулею готовий! Зніміть каструлю з вогню і залиште під кришкою ще на 15 хвилин. Розподіліть булгур по тарілках, додайте зелень і подавайте гарячим. Приємного апетиту!