Апельсиновий пиріг

З одного апельсина очищена цедра.

У мисці змішайте цедру, м’яке масло і цукор. Добре збити міксером.

Додайте по одному яйцю і продовжуйте збивати.

Додайте сік того ж апельсина.

Додайте борошно, сіль і розпушувач. Добре перемішати тісто.

Форму змастити невеликою кількістю масла або маргарину і присипати борошном. Вилити тісто у форму і розрівняти.

Другий апельсин наріжте тонкими скибочками і прикрасьте верх пирога.

Випікайте в розігрітій до 200 градусів духовці 30-35 хвилин, перевіряйте на готовність дерев'яною паличкою. Апельсиновий пиріг готовий. Трохи остудіть, за бажанням змастіть медом і подавайте.