Абрикосове варення з абрикосів

Порції

Рейтинг

5.00

Переглядів

153

Подобається

Яскравий, як сонце, з літнім настроєм та ароматом! Абрикосове варення готують зі свіжих абрикосів без стерилізації та додавання води. У приготованому вигляді його можна використовувати в пирогах, як начинку для пирогів або просто подавати до чаю. Густоту джему можна регулювати самостійно, змінюючи час варіння.

СКЛАД / ІНГРЕДІЄНТИ

Порцій:

ОСНОВНІ ІНГРЕДІЄНТИ

Абрикоси
2кг
Цукор
1кг

Приготування

крок 1:

Як варити абрикосове варення з абрикосів? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Вибирайте абрикоси стиглі, соковиті, без ознак псування. Залежно від солодкості абрикосів, кількість цукру можна трохи регулювати на свій смак.

Крок 2:

Добре промийте абрикоси в проточній воді, щоб видалити всі забруднення. Видалити кісточки і розрізати на кілька частин, щоб вони швидше приготувалися. Сильно подрібнювати його не потрібно. Помістіть нарізані абрикоси в миску.

крок 3:

Рясно посипте абрикоси цукром. Струсіть, щоб цукор розподілився рівномірніше. Залиште їх на кілька годин, щоб вони пустили сік. Найкраще залишити їх на ніч.

крок 4:

За цей час з абрикосів з'явилося багато соку. Можна починати готувати.

крок 5:

Перекласти всю масу в ємність для варіння і поставити на вогонь. Довести до кипіння. Розмішуйте, поки цукор повністю не розчиниться. Варіть абрикоси близько 15 хвилин, поки вони не стануть м'якими.

Крок 6:

Потім все подрібнити будь-яким зручним способом. Його можна пропустити через м’ясорубку, подрібнити в стаціонарному блендері або заглибним блендером. Повернути подрібнену масу на вогонь і кип'ятити ще 10-15 хвилин. При появі піни її необхідно зняти. Чим довше варяться абрикоси, тим густіше буде варення.

Крок 7:

Підготуйте банки. Добре промийте їх під проточною водою і промийте. Потім стерилізувати будь-яким зручним способом. Це можна зробити в мікрохвильовій печі, духовці або гарячою парою. Залийте кришки окропом.

Крок 8:

Розлийте абрикосове варення в підготовлені банки і закрийте кришками. Остудити і зберігати в прохолодному місці. Взимку буде дуже приємно відкрити баночку літа! Приємного зимового відпочинку!!!