Зелені помідори по-грузинськи

Грузинська кухня славиться багатим вибором овочевих страв. Готують овочі в будь-якому вигляді, а точніше, скільки дозволить ваша фантазія. При цьому овочі виходять дуже смачними, а готувати їх не складно. Однією з поширених закусок є грузинські зелені помідори. Для їх приготування знадобляться трохи овочів і трохи часу.

Як зробити зелені помідори по-грузинськи? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Виберіть тверді помідори середнього розміру, вимийте і обсушіть. Кожен зубчик часнику розріжте на 4 частини, а з кожного стручка перцю видаліть насіння півкільцями. Приготуйте відвар. Для цього опустіть селеру і петрушку в киплячу воду, варіть 5 хвилин, видаліть зелень і дайте відвару охолонути, потім посоліть. Щільно укладіть помідори в чисті підготовлені банки, перекриваючи кожен шар часником, перцем і зеленню. Наповнені банки залийте відваром, закрийте кришками і зберігайте в прохолодному місці. Через два тижні помідори повинні бути готові!