Запіканка з кабачків і картоплі

Як приготувати запіканку з кабачків і картоплі? Готуйте їжу. Візьміть молоді кабачки, з тонкою шкіркою і дрібним насінням. Якщо у вас старий плід, то доведеться зрізати шкірку і вирізати насіння.

Картоплю, моркву і цукіні помити і очистити. Картоплю наріжте невеликими кубиками. Картоплю вибирайте молоду або добре проварену. Якщо у вас щільна картопля, яка довго готується, або ви не впевнені, який сорт ви використовуєте, ви можете натерти її. Або опустити в киплячу воду вже нарізану кубиками картоплю і бланшувати буквально 1-2 хвилини.

Цукіні натріть на крупній тертці.

Також натріть моркву на крупній тертці.

Окремо з'єднати яйце, молоко і борошно. Збити їх до однорідності. Обов’язково вимийте яйця перед використанням, оскільки навіть на вигляд чиста шкаралупа може містити шкідливі бактерії. Найкраще використовувати харчові миючі засоби та щітку.

Приправте яєчну суміш мускатним горіхом, сіллю та перцем.

Знову все перемішуємо.

В іншій мисці з’єднайте цукіні, картоплю та моркву.

Вилийте яєчно-борошняну суміш до овочів і все ретельно перемішайте.

Отриману масу перекласти у форму для запікання і розрівняти. Поставте запіканку в розігріту до 180°C духовку на 40 хвилин. Час і температура приблизні – орієнтуйтеся на свою духовку. Готуйте запіканку до рум'яної скоринки.

Готову запіканку наріжте порційними шматочками і подавайте до столу. Приємного апетиту!