Запечені в духовці овочі з грибами

Як приготувати запечені овочі та гриби в духовці? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Пропорції і склад овочів можна трохи змінити на свій смак і наявність. Вибирайте шампіньйони середнього розміру. Всі овочі та гриби ретельно промийте, щоб видалити забруднення. Гриби можна брати будь-які.

Для маринаду в невелику миску наливаємо соєвий соус і рослинне масло. Часник почистити і пропустити через прес прямо в миску. Перемішайте.

У помідорів видаліть плодоніжку. Наріжте їх великими шматками. Печериці розрізати на 2-4 частини.

Кабачки і баклажани наріжте великими шматочками.

Болгарський перець також подрібніть. Можна взяти будь-який колір перцю або кожного потроху.

Всі інгредієнти помістити в миску і залити маринадом. Посипати сіллю і спеціями. Зі спецій я використовую трохи меленого перцю і сушеного базиліка.

Змішайте всі інгредієнти і залиште на 30-40 хвилин. За цей час пару раз все перемішайте, щоб маринад все рівномірно просочив.

Для запікання можна взяти будь-яку жароміцну форму. Випікаю в керамічній. Викласти все у форму і поставити в духовку, розігріту до 180 градусів, на 40-45 хвилин. Під час запікання 1-2 рази перемішати.

При запіканні овочів з’явиться багато соку, овочі наситяться ароматом один одного і страва вийде дуже соковитим. Вийміть деко з духовки і подавайте гарячим. Тушковані овочі можуть доповнити м'ясне гаряче. Приємного апетиту!