Запечені мідії

У будь-якому магазині потрібно купити упаковку заморожених мідій на раковину. Не плутайте його з м'ясом мідій - у нього немає раковин. Мідії можуть називатися по-різному: зелені мідії половинками або просто великі мідії половинками.
Я просто пропускаю їх під теплою водою, щоб розморозити, а потім викладаю мідії на змащене маслом деко. Одночасно готую начинку для мідій - змішую тертий сир з майонезом і видавленим часником. У кожну мідію кладу по чайній ложці суміші і ставлю все в духовку на 10-15 хвилин. Довго тримати мідії в духовці не рекомендую - вони стануть як гума. Ще це блюдо дуже економічне - в японському ресторані порція з шести половинок мідій коштує 200-300 рублів, а кілограм заморожених мідій (20-30 штук) - 200 рублів. Приємного апетиту!