Мариновані мідії, запечені з сиром на часниковому хлібі

Зазначені в рецепті інгредієнти не потрібно готувати всі відразу. Для початку візьміть найнеобхідніше. Це заморожені мідії і склад для маринаду - соєвий соус, бальзамічний оцет, рослинна олія, сушений часник, суміш трав, мелений гострий перець, цибуля. Спочатку мідії потрібно замаринувати.

Розморозити заморожені мідії в мисці при кімнатній температурі.

Розморожені мідії помістити в холодну воду, поставити на вогонь і варити 2 хвилини після закипання. Шумівкою зніміть піну, що утворилася. Готові мідії викласти на друшляк і дати охолонути. У мене вийшло 170 грам готового продукту.

Поки мідії остигають, приготуйте маринад. В окремій мисці змішайте бальзамічний оцет, соєвий соус, рослинне масло, сушений часник, суміш трав на ваш смак, мелений гострий перець (я використовувала суміш чотирьох перців)

Цибулю наріжте півкільцями і трохи подрібніть, щоб вона пустила сік.

До остиглих мідій додайте маринад і подрібнену цибулю, все добре перемішайте, накрийте харчовою плівкою і замаринуйте в холодильнику 10 - 12 годин. Можна вранці замаринувати, а ввечері зробити бутерброди, або навпаки. Як вам зручніше.

Тепер підготуйте решту інгредієнтів. Наріжте 4 шматочки білого хліба. Нарізати його потрібно якомога тонше; особливої ​​ролі в цьому рецепті не грає і підходить замість «тарілок» до основного продукту. На сковороді з антипригарним покриттям обсмажте кожен шматочок без олії до золотистої скоринки з одного боку. Кожен шматочок відразу натираємо зубчиком часнику.

Одне яйце розбити в чашку, збити виделкою і вилити на розігріту сковороду, щоб сформувати млинці. Смажимо з двох сторін по дві хвилини. Сковороду можна змастити силіконовим пензликом, змоченою в рослинному маслі. Я приготувала два млинці - змішала маринад з мідій одним яйцем, тому млинці вийшли різного кольору. Але ви не повинні цього робити; це не впливає на смак страви. Готовий млинець розрізати на 4 частини і викласти на обсмажену сторону хліба.

У центр кожного млинця покласти 1 чайну ложку майонезу. Злийте з мідій маринад і викладіть їх, рівномірно розподіливши, на бутерброд.

Сир натріть на крупній тертці. Ви можете взяти будь-який на свій розсуд.

Зверху рівномірно розподіліть тертий сир, а в центр покладіть половинку помідора черрі. Якщо хочеш, то не треба красти. Бутерброд викласти на розігріту сковороду без масла і обсмажити під кришкою на повільному вогні до розплавлення сиру. При цьому необсмажена сторона хліба підрум'яниться.

Бутерброди готові! Викладіть їх на блюдо та прикрасьте за бажанням! Найкраще їсти злегка охолодженим або холодним. Приємного апетиту!

Мені дуже сподобався бальзамічний бутерброд. Смак неймовірний!