Запечені банани в духовці

Як запекти банани в духовці? Готуйте їжу. Для запікання вибирайте тверді плоди, в ідеалі – напівстиглі. Ці банани мають тверду яскраво-жовту зовнішню шкірку, яка може мати зеленуватий відтінок. М'які і перестиглі банани тут не підійдуть: при запіканні вони швидко потемніють і виглядатимуть не дуже апетитно. Крім того, смак запечених перезрілих бананів занадто солодкий.

Банани помийте, обсушіть і очистіть від шкірки. Обов'язково мийте банани перед вживанням. У шкірці може бути багато шкідливих мікробів, які при здиранні потрапляють на м'якоть.

Покладіть очищені банани в середину подвійного аркуша фольги. Фольга досить легко рветься, тому її краще скласти навпіл.

Збризніть їх лимонним соком (я використовував лімончелло, щоб додати легку алкогольну нотку бананам), соком манго та апельсиновим сиропом. Апельсиновий сироп можна сміливо замінити лимонним сиропом, який продається у великих і маленьких мережевих магазинах. Цитрусові компоненти рецепта врівноважують солодкість бананів з їх кислинкою. А сік манго підкреслює тропічний смак страви.

Щільно загорніть банани у фольгу, щоб під час запікання з фольги не витікав сік. Для цього згорніть фольгу конвертом. Всі краї конверта потрібно загнути вгору. Викладаємо банани у фользі на деко і ставимо в розігріту до 220°С духовку. Випікайте їх приблизно 15 хвилин.

Гарячі банани перекласти на тарілки і полити соком, що залишився у фользі. Правильно підібрані банани або не потемніють зовсім, або потемніють злегка. Їсти їх краще відразу, поки плоди гарячі. У міру охолодження банани сильно потемніють, стаючи не найкрасивішими на вигляд. Подавати ласощі можна з кулькою не дуже солодкого морозива (ідеально лимонного сорбету або лимонного морозива) або збитих вершків. Приємного апетиту!