Запечена зубатка в духовці

Час

20 хв

Порції

Рейтинг

5.00

Переглядів

109

Подобається

Соковита, ніжна риба для сімейної вечері! Запечену в духовці зубатку попередньо маринують в суміші соєвого соусу, лимонного соку і оливкової олії. При просочуванні маринадом риба стає ароматною і соковитою, а запікання робить страву більш корисною. Готується легко і не займає багато часу.

СКЛАД / ІНГРЕДІЄНТИ

Порцій:

ОСНОВНІ ІНГРЕДІЄНТИ

Сом
350гр
Соєвий соус
2табл.л.
Оливкова олія
1.50табл.л.
Лимонний сік
1табл.л.

Приготування

крок 1:

Як приготувати зубатку, запечену в духовці? Підготувати необхідні продукти. У мене попередньо нарізані стейки з сома. Як правильно нарізати цілу рибу? Видалити хвіст, голову і плавники. Очистіть всередині, видаливши чорну плівку, так як вона гірчить і зіпсує смак. Промийте і обов’язково ретельно висушіть. Сома наріжте шматочками.

Крок 2:

Щоб зробити маринад, змішайте оливкову олію, соєвий соус і лимонний сік у маленькій мисці. Додайте чорний мелений перець і базилік, добре перемішайте. Я не додавала солі, тому що соєвий соус має досить солонуватий смак. Замість оливкової олії можна використовувати будь-яке рослинне масло без запаху.

крок 3:

Отриманим маринадом залити шматочки риби і залишити на 20-30 хвилин, щоб риба ним просочилася. За цей час пару раз переверніть шматочки риби, щоб вони рівномірно промаринувалися з усіх боків.

крок 4:

Увімкніть духовку розігріватися до 180 С. Викладіть шматочки зубатки разом із соусом у форму для запікання. Поради щодо вибору форми для приготування читайте в статті після опису кроків.

крок 5:

Запікати рибу в розігрітій до 180 С духовці близько 30 хвилин до готовності. Час і режим приготування можуть відрізнятися. Вибирайте їх з урахуванням експлуатаційних характеристик вашої духовки. Щоб отримати важливу інформацію на цю тему, перегляньте посилання в кінці рецепта. Щоб риба не пересохла, при необхідності накрийте деко фольгою під кінець приготування.