Запечена скумбрія з картоплею в духовці

Як запекти скумбрію з картоплею в духовці? Це дуже просто. Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Можна використовувати свіжу або заморожену скумбрію. Якщо ви використовуєте заморожений продукт, перед приготуванням його необхідно добре розморозити на нижній полиці холодильника.

Випатрати рибу, видалити голову і плавники і ретельно промити. Трохи підморожену рибу зручніше потрошити. Тому перед тим як почистити скумбрію, покладіть її в морозилку на 30 хвилин. Якщо ви використовуєте заморожену рибу без нутрощів, зачекайте, поки вона трохи розморозиться, очистіть її та поверніть у холодильник для продовження розморожування.

Кожну тушку натерти сіллю і перцем зовні і всередині.

Картоплю очистити і нарізати кружальцями.

Цибулю почистити і нарізати півкільцями.

Викласти картоплю у форму для запікання. Полити рослинним маслом і посипати сіллю і перцем.

Зверху викласти нарізану цибулю.

Поверх овочів викласти рибу. У форму заливаємо окріп. Поставте деко в розігріту до 200°C духовку приблизно на 25-50 хвилин. У мене це зайняло 50 хвилин, але ви можете орієнтуватися на своїй духовці. Якщо риба готова, але картопля ще трохи жорсткувата, можна вийняти рибу з каструлі, накрити каструлю фольгою або кришкою і варити картоплю до готовності.

Готову запечену скумбрію з картоплею і цибулею прикрасьте свіжою зеленню і відразу подавайте до столу. Приємного апетиту!