Заливний пиріг з ягодами

Продукти для пирога

М'яке масло добре розтерти з цукром

Додайте яйце, сіль, тертий сир

Замісити м’яке, еластичне тісто, потроху додаючи борошно. Загорніть тісто в харчову плівку і поставте в холодильник на 40 хвилин. За цей час приготувати начинку: збити яйця з цукром, додати сметану, додати борошно і добре перемішати вінчиком (забула сфотографувати)

Розкачайте тісто на пергаментному папері розміром трохи більше форми для випічки (у мене 23 см). Перекладіть разом з пергаментом і викладіть у форму. Сформуйте бортики 2,5 см

Викласти заморожені ягоди. У мене чорна і червона смородина і малина.

Відразу заливаємо ягоди начинкою. Випікати при 180° близько 1 години. Коли начинка трохи підрум'яниться, вимкніть духовку і залиште пиріг там ще на 10 хвилин, щоб начинка добре схопилася.

Ось він, наш смакота, ще у формі.

Остудили і перенесли. Можна посипати цукровою пудрою

Відріжте і - приємного апетиту!