хрусткі хлібці

Як приготувати хрусткі хлібці з житніх висівок? Підготуйте всі інгредієнти. Зазначеної кількості продуктів вистачає на два дека дуже тонкого хліба або на одне, але вище, м'яке всередині. Просійте необхідну кількість житнього борошна у велику простору миску. Про особливості житнього борошна читайте в окремій статті за посиланням в кінці рецепта. Посоліть. Заздалегідь включити духовку на 200 градусів.

Додати висівки.

Додайте необхідну кількість вівсяних пластівців швидкого приготування. Все перемішати.

Додайте насіння соняшнику, трохи кунжуту, можна також трохи насіння льону. Знову все перемішуємо.

Потроху додавайте воду, постійно помішуючи. Він буде поступово вбиратися. У результаті повинна вийти м’яка липка маса, більше нагадує пшеничну кашу. Отриману суміш викласти на деко, застелене пергаментом. Правильно вибрати пергамент можна, прочитавши окрему статтю за посиланням в кінці рецепта.

Масу потрібно розподілити по деку максимально тонким шаром. Робити це можна ложкою або силіконовою лопаткою. Також зручно накрити пласт другим аркушем паперу і розкачати «кашу» через папір до потрібної товщини. Потім цей шар паперу необхідно зняти.

Так як маса дуже ніжна, розрізати її на шматочки не вийде, тому просто відзначте місця для майбутніх надрізів, просто придавлюючи ножем або лопаткою. У вас повинні вийти гладкі, не запливають борозенки.

Поставте деко в розігріту до 200 градусів духовку на 20-30 хвилин. Час запікання залежить від товщини пласта і вашої духовки. Про особливості роботи печей можна дізнатися, прочитавши окрему статтю, посилання в кінці рецепта. Готовий хліб повинен підсохнути зверху, перестати прилипати до рук і рівномірно потемніти. Ще гарячі хлібці потрібно розрізати до кінця, щоб відокремити скибочки один від одного і охолодити. Приємного апетиту!