Хліб з гарбузом в духовці

Відміряйте інгредієнти.

Гарбуз нарізати невеликими шматочками, помістити в каструлю, додати води і відварити до готовності. Щоб хліб вийшов солодшим, гарбуз під час приготування можна підсолодити, додавши 1 ст. л. Сахара.

У просіяне борошно додати мускатний горіх, цукор, сіль і дріжджі. Змішати.

З готового гарбуза зливаємо воду, а сам гарбуз розминаємо виделкою.

Гарбуз влити теплу воду і розтоплене масло. Перемішуємо до однорідності.

Гарбузове пюре висипати в борошно і ретельно вимішувати руками приблизно 10 хвилин, при необхідності додаючи трохи борошна.

Тісто має бути м’яким, пластичним і злегка липким.

Скачати тісто в кулю, викласти в миску, накрити рушником і залишити для підйому на 1,5 години.

Сформуйте з тіста корж або просто помістіть його у форму для хліба. Залишити в теплому місці на 40 хвилин для розстоювання. Давно хотіла зробити такі нарізки за допомогою нитки. Хліб виходить у вигляді красивої золотистої квітки з округлими пелюстками.

Присипте поверхню хліба борошном. На дно заздалегідь розігрітої до 180°С духовки поставити заздалегідь невелику ємність з водою. Зверху викласти хліб і випікати близько 30 хвилин до готовності.