Хліб на воді з яйцем на сковороді

Як посмажити коржі на воді з яйцем на сковороді? Дуже просто і швидко. Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Борошно беріть вищого сорту. Підійде будь-яке рослинне масло, придатне для смаження. У мене соняшник очищений.

У мисці змішайте яйце, воду кімнатної температури і сіль. Все ретельно перемішуємо віночком до однорідності.

Потроху додайте просіяне борошно. Замісити еластичне тісто.

Спочатку тісто буде дуже липнути до рук, але в міру вимішування воно стане менш липким і більш еластичним. Якщо тісто вийде трохи рідкуватим (а це малоймовірно), можна додати ще трохи борошна, але майте на увазі, що занадто велика кількість борошна зробить готові вироби жорсткими і дуже щільними. І цього треба уникати.

Додайте в тісто 1 ст. л. рослинного масла і ще раз добре вимісити. Поступово тісто стане м'яким, еластичним і перестане прилипати до рук.

Скачайте тісто в кулю, загорніть в пакет і дайте відпочити 15 хвилин при кімнатній температурі.

Розділіть тісто на 6-8 рівних частин.

Кожну частину розкачайте на присипаному борошном столі в тонкий круглий корж діаметром не більше діаметра дна сковороди. Якщо ви розкочуєте тісто на присипаній борошном поверхні, перед смаженням струсіть з нього борошно, щоб воно не пригоріло.

Обсмажте коржі на розігрітій сковороді (я використовую 7 з 9) на рослинній олії з двох сторін до золотистої скоринки.

Смажаться вони дуже швидко, буквально по 30-40 секунд з кожного боку. Навіть швидше, ніж млинці. В процесі вони збільшуються в об’ємі і стають повітряними.

Готові коржі покладіть один на одного і подавайте до столу. Приємного апетиту!