Вишня без кісточок у власному соку

Порції

Рейтинг

5.00

Переглядів

145

Подобається

Смачно, ароматно, яскраво та апетитно! Вишня без кісточок у власному соку — це готова начинка для вареників, штруделів, пирогів і доповнення до найрізноманітніших десертів. Коли черешня дозріла і доступна, варто постаратися підготувати її до довгої зими.

СКЛАД / ІНГРЕДІЄНТИ

Порцій:

ОСНОВНІ ІНГРЕДІЄНТИ

Вишня
1.50кг
Цукор
300гр

Приготування

крок 1:

Як приготувати вишню без кісточок у власному соку? Готуйте їжу. Знадобиться цукровий пісок і стигла вишня. Черешню найкраще брати солодку, пізню, темну.

Крок 2:

Ретельно промийте вишню, одночасно видаліть плодоніжки, листя, зіпсовані або сумнівні вишні. Готові вишні викласти на друшляк, щоб стекла вода. Далі настає самий кропіткий етап роботи - з кожної вишеньки потрібно видалити кісточки. Можна використовувати спеціальні пристосування, яких досить багато, можна взяти соломинку для коктейлю, шпильку або шпильку.

крок 3:

Зазначеної кількості продуктів вистачить приблизно на 4 півлітрові банки. Ретельно промийте кожну з содою, потім обполосніть окропом. Вишнями без кісточок заповніть банки до половини, потім пересипте половиною цукрового піску. Потім знову викласти залишилися вишні і знову додати цукор. Дайте вишням постояти годину-дві.

крок 4:

У велику каструлю помістіть невеликий шматок тканини і помістіть підготовлені банки з вишнею і цукровим піском. Наповніть каструлю водою так, щоб вона доходила до «плічок» банок, накрийте банки жерстяними кришками, якими потім банки закупорюють. Каструлю теж накрийте кришкою. Довести до кипіння і, зменшивши вогонь, стерилізувати банки 15-20 хвилин.

крок 5:

Готову вишню герметично закупорити, перевернути банки догори дном і укутати чимось теплим. Таким чином ви додатково простерилізувати кришки. Залиште банки до повного охолодження, а потім приберіть їх у темне сухе місце.