Весняний салат з огірком і яйцем

Як приготувати весняний салат з огірком і яйцем? Підготуйте всі інгредієнти за списком. Перепелині яйця можна замінити курячими (знадобиться 2 яйця), а замість сметани використовувати майонез або грецький йогурт без цукру або фруктових добавок. Зелень можна брати будь-яку, наприклад, кріп, петрушку, кінзу або базилік.

Зварити круто перепелині яйця. Для цього промийте яйця водою з милом під проточною водою, помістіть їх у каструлю і залийте холодною водою. Ставимо каструлю на плиту і включаємо максимальний вогонь. Як тільки вода закипить, зменшіть вогонь до середнього і відставте на 4 хвилини. Після закінчення часу знімаємо каструлю з плити, зливаємо гарячу воду і охолоджуємо яйця під проточною холодною водою. Охолоджені яйця почистити і розрізати на 2-4 частини.

Огірки помити, зрізати плодоніжки і перевірити на гіркоту. Огірки наріжте півкільцями. Якщо огірки невеликі, можна нарізати їх кільцями. Якщо огірки дрібно нарізати, вони виділять багато соку, і салат вийде водянистим.

Листя салату айсберг промийте і обсушіть рушниками, щоб вода не потрапила в салат. Наріжте листя квадратами або довільними шматочками. Намагайтеся, щоб вони не були занадто великими. Салат виглядає гармонійно і красиво, коли всі інгредієнти в ньому приблизно однакового розміру.

Зелену цибулю і зелень промити, обсушити серветками і дрібно нарізати.

Покладіть нарізані огірки, салат айсберг, зелену цибулю та зелень у велику салатницю. Посолити, додати сметану і добре перемішати.

Додайте в салат яйця і ретельно все перемішайте, намагаючись не пошкодити половинки яєць.

Приправляємо салат чорним перцем і відразу подаємо.