Вершковий соус з грибами та шинкою

1. Печериці помити і злегка обсушити. Нарізати кубиками. Шинку наріжте довгими шматочками.

2. Цибулю очистіть і дуже дрібно наріжте. У сотейнику з товстим дном розігріти вершкове масло і обсмажити цибулю до золотистого кольору. Цибулю потрібно не просто тушкувати, а обсмажувати. Додати шинку і ще трохи обсмажити. Далі кладемо гриби. Чекаємо, поки випарується зайва рідина і підрум’яниться.

3. У зажарку додайте сир, він повинен розплавитися і влийте вершки. Солимо наше блюдо за смаком. Накриваємо кришкою і варимо на повільному вогні 5 хвилин.

Викласти в миску і прикрасити зеленню.