Варення з ожини на зиму

Порції

Рейтинг

4.8

Переглядів

Подобається

Як же це смачно! Не позаздри – готуйте самі! Якщо ви любитель солодкого, варення з ожини сподобається вам і дітям.

СКЛАД / ІНГРЕДІЄНТИ

Порцій:

ОСНОВНІ ІНГРЕДІЄНТИ

Ожина
1кг
Цукор
1.80кг
Вода
500мл

ЯК ГОТУВАТИ

Ми вибираємо найкращу ожину, яку тільки можемо отримати. Вони повинні бути зрілими, але не млявими. Ягоди промиваємо в прохолодній воді, для зручності відкинувши на друшляк. Візьміть цукор і висипте його в каструлю з підігрітою водою. Повільно, помішуючи, кип’ятити і так 2 хвилини.

Отриманий сироп необхідно процідити через марлю, складену в кілька шарів. Підійде будь-яка інша досить щільна і чиста тканина. Проціджений сироп кип'ятимо вдруге і кидаємо в нього ягоди.

Повільно доведіть воду до кипіння протягом 5 хвилин. Після закипання воді потрібно дати охолонути приблизно 6-7 годин. Після того, як суміш охолоне, повторіть процес, потримавши сковороду на повільному вогні 10 хвилин. Подальше охолодження займе вдвічі менше часу, ніж перше.

Коли варення охолоне, варимо його в третій і останній раз. Це також займе 10 хвилин або, можливо, трохи більше, якщо ви вважаєте, що варення з ожини все ще досить водянисте. Готове варення розлийте по банках і закрийте їх красивими кришками.

Нутрієнти та калорійність складу рецепту

2%Білки

1 г

0%Жири

0 г

98%Вуглеводи

56 г

226

ккал

🍽️ Інформація про готову страву

Розраховано на основі всіх інгредієнтів рецепту

📊

3300 г

Загальна вага

🔥

7458 ккал

Загальна калорійність

💡

Ці дані розраховані на основі всіх інгредієнтів рецепту. При приготуванні вага може зменшитися через випаровування води.

Схожі рецепти