Тушкована капуста з морквою і цибулею

Як приготувати тушковану капусту з морквою і цибулею? З качана білокачанної капусти зніміть кілька верхніх листків. Як правило, вони зів'ялі і не дуже їстівні. Наріжте овоч тонкою довгою соломкою. Розігрійте сковороду на сильному вогні і додайте соняшникову олію. Розігріти олію і викласти в сковороду капусту.

Моркву помити, почистити і нарізати соломкою. Замість цього можна натерти моркву на крупній тертці.

Додати в сковороду 5 морквин. Залити склянкою окропу або гарячої води. Будьте обережні, щоб не обпектися, тому що окріп відразу почне активно випаровуватися. Холодну воду тут краще не використовувати.

Цибулю очистити і нарізати тонкими півкільцями. Перекласти цибулю в сковороду. Додати лавровий лист і посипати сушеними травами за смаком. Додайте столову ложку томатної пасти. Перемішуємо і тушкуємо під закритою кришкою двадцять хвилин на повільному вогні.

Додайте в сковороду лимонний сік. Сік краще вичавити через ситечко, щоб кісточки лимона не потрапили в блюдо.

Останнім етапом приготування цієї страви є додавання цукрового піску. Ретельно перемішати блюдо і тушкувати на маленькому вогні сорок хвилин.