Тушкована молода капуста з морквою та цибулею

Приготування почнемо з підготовки овочів, які потрібно помити і трохи обсушити. Очистіть моркву, цибулю і часник. Капусту нашаткувати, моркву натерти на крупній тертці, а цибулю в цій страві найкраще нарізати півкільцями. Часник пропустити через прес.

Розігріти сковороду з рослинним маслом, додати цибулю і обсмажити пару хвилин. Потім додайте моркву і обсмажте її разом з цибулею кілька хвилин. Під час процесу не забувайте час від часу помішувати овочі. Тепер можна додати нашатковану капусту. Смажити все разом 7 хвилин на середньому вогні.

Додати сіль і чорний мелений перець, потім влити воду. Перемішайте і накрийте каструлю кришкою, доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь до мінімуму. Молода капуста вариться дуже швидко, тому її достатньо буде протушкувати 3-4 хвилини. У цей час дрібно наріжте попередньо промитий кріп.

Помістіть часник в сковороду і тушкуйте 1-2 хвилини. Блюдо готове - подавайте гарячим, прикрасивши кропом.

Приємного апетиту!