Торт Ромашка

Як приготувати торт «Ромашка»? Спочатку зробіть ромашки з мастики. вам знадобиться цукрова мастика трьох кольорів: жовтого, білого і зеленого.

Розкачайте білу мастику в пластину між шматками харчової плівки. Склянкою виріжте з мастики кружечки.

Зробіть надрізи по колу для майбутніх пелюсток. Для цього я вирізала собі шаблон з паперу, так зручніше.

Гострим ножем сформуйте кінчики пелюсток.

Сірником, зубочисткою або тонкою дерев'яною паличкою натисніть на серединку кожної пелюстки, додаючи їй об'єм.

Миску і глибоку тарілку відповідного розміру застелити фольгою і помістити в неї квітку на фольгу. У такому положенні вона висохне і стане об'ємною. Зробіть те ж саме з усіма ромашками.

Для серединки ромашки візьміть жовту мастику. Скачайте з нього невеликі кульки і злегка притисніть їх.

Зробіть довільні надрізи на жовтих коржах ножицями. Так вони виглядатимуть більш природно.

З зеленої мастики довільно виріжте листя, попередньо розкачаючи його в пласт між шматочками харчової плівки.

З водою мастика схоплюється дуже добре. Помістіть трохи води в центр білого кола і приклейте жовтий центр.

Сушать ромашки на повітрі, головне, щоб не було вологи, і не варто сушити їх у холодильнику. Мої ромашки всю ніч сохли на столі.

Поки квіти сохнуть, приготуйте бісквіт. Борошно просіяти через сито, завдяки чому вона насититься киснем, і готовий бісквіт вийде більш пухким і повітряним. Заздалегідь включите духовку на 200 градусів.

Яйця розбийте в глибоку ємність і збийте міксером на низькій швидкості. Постійно збиваючи, потроху додаємо цукор.

Яйця збити з цукром до утворення густої білої піни. У збиті яйця всипати просіяне борошно і обережно перемішати лопаткою або ложкою знизу вгору.

Вилийте тісто у форму. Дно форми змастити маслом і посипати борошном. Випікати бісквіт в розігрітій духовці 35-40 хвилин. Точний час залежить від вашої духовки. Перевірити готовність можна зубочисткою - встромляємо її в середину і відразу виймаємо. Якщо він сухий, то бісквіт готовий. Про всі секрети приготування бісквіта читайте за посиланням в кінці рецепта. Готовий бісквіт повністю остудити. Бажано дати йому постояти кілька годин, щоб воно не розсипалося.

Підготуйте необхідні інгредієнти для заварного крему.

У глибоку тарілку або миску насипте цукор, борошно, вбийте яйце і перемішайте все до однорідності.

Влийте молоко і знову все перемішайте до однорідності.

Перелийте суміш у каструлю або невелику каструлю. Варіть крем на повільному вогні до загустіння, постійно помішуючи. Готовий крем зніміть з вогню і трохи остудіть. У вершки додати вершкове масло і перемішати. Накриваємо крем харчовою плівкою і залишаємо остигати до кімнатної температури.

Готовий бісквіт розрізати на два пласти.

Змастіть один корж кремом і покладіть на нього другий корж.

Крем, що залишився, рівномірно розподілити по всій поверхні коржа. Поставте торт в холодильник на кілька годин, а краще на ніч.

Шоколад і масло розтоплюємо на водяній бані і в мікрохвильовці.

Отриманою глазур'ю поливаємо торт, рівномірно розподіляючи по всій поверхні.

Прикрасьте торт помадними ромашками. Приємного чаю!