Торт Маша і Ведмідь з мастики

1. Для цього торта вам знадобиться дві порції бісквіта. Отже, почнемо:
- яйця розбиваємо в чашу міксера, збиваємо до утворення пишної білої маси, збільшеної втричі;
- потім додати цукор, збивати до сильних піків 5 хвилин;
- в отриману масу просіяти борошно з розпушувачем і какао-порошком (не відразу, а поступово, частинами), після кожної частини акуратно перемішати;
- форму вистелити пергаментом, викласти тісто, поставити в духовку, розігріту до 170 градусів. Випікати 40-45 хвилин.
За таким принципом випікаємо ще один бісквіт.
Дайте готовим коржикам відпочити 8 годин.

2. У каструлю наливаємо воду, додаємо цукор і ванілін. Поставте суміш на вогонь і доведіть до кипіння. Коли цукор повністю розчиниться, додайте ванілін. Остудіть сироп до кімнатної температури. Сироп готовий!

3. Розм’якшене масло збити до пишності, додати варене згущене молоко, збити до однорідності.

4. Перетворюємо печиво в дрібну крихту за допомогою блендера, збиваємо масло до пишності, змішуємо інгредієнти в одну масу, якою будемо вирівнювати поверхню майбутнього торта.

5. Коржі просочити охолодженим сиропом, промазати кремом, посипати подрібненим арахісом і подрібненим безе. Розрівняйте торт приготовленою сумішшю з печива і масла, потім поставте в холодильник на 3,5-4 години.

6. Дістаємо торт з холодильника, обтягуємо білою мастикою, прикрашаємо приготовленим декором з мастики (я ліпила його за 2 дні до складання торта - просто подивилася героїв мультфільмів і створила, але можна і придбати потрібних героїв).

Ось і готовий ваш чудовий казковий торт. Йому більше не потрібно захищатися, красень готовий прикрасити святковий стіл!
Гарного настрою Вам і Вашій дитині!