Тонкі млинці з содою

Як приготувати тонкі млинці з використанням соди? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Для приготування млинців на молоці з содою візьміть глибоку миску, в якій буде зручно місити тісто. Влийте в нього необхідну кількість молока. Додати куряче яйце і перемішати віночком. Яйце спочатку вимийте з содою в теплій воді, оскільки на його поверхні можуть бути шкідливі бактерії. Беріть молоко будь-якої жирності.

У молоко додайте дрібку солі і трохи цукру, все перемішайте. Якщо ви любите солодкі млинці, можете додати трохи більше цукру.

Насипте соду в миску і залийте оцтом. Він почне шипіти і пінитися. Потім в готове тісто всипаємо гашену соду. Чому в млинці додають соду? Він робить їх повітряними, пухнастими і рожевими.

Борошно просіяти через сито або спеціальним кухлем. Влийте рослинне масло і порціями всипте борошно в рідку частину, кожен раз перемішуючи. Оскільки борошно різних виробників може мати різні властивості, вам може знадобитися менше або більше його.

Добре перемішати тісто до однорідності, щоб не залишилося борошняних грудочок. Готове тісто залишити постояти на столі 10-15 хвилин, щоб борошняна клейковина в ньому розчинилася. За цей час в тісті почнуть з’являтися бульбашки.

Тісто має бути досить рідким, щоб вийшли тонкі млинці.

Розігрійте сковороду для млинців до гарячого стану і змастіть її невеликою кількістю олії для першого млинця. На нього виливаємо ополоник тіста і розподіляємо його по всій поверхні сковороди. Не варто наливати багато тіста. Коли тісто розтікається по сковороді, додавайте потроху. Готуйте млинці по хвилині з кожного боку. Таким чином приготувати млинці з усього тіста.

Зазвичай краю готових млинців починають підсихати. Тому готові млинці викладіть на блюдо і накрийте великою кришкою. Під кришкою вони не засохнуть і залишаться м'якими і ніжними. Ці млинці чудово підходять для того, щоб загортати в них смачні начинки. Приємного апетиту!