Томатна ікра

В цьому році я вперше спробувала приготувати ікру з помідорів своїми руками. Я зважилася на цей крок, тому що дуже люблю їсти цю їжу з основними стравами, але раніше купувала тільки в магазинах. Можу сказати, що для першого разу вийшло досить непогано. Якщо ви також хочете спробувати приготувати цю закуску, дотримуйтеся простих інструкцій у рецепті.
Спочатку добре вимийте помідори і подрібніть їх у блендері. Моркву також миємо, очищаємо від шкірки, споліскуємо і натираємо на дрібній тертці. Потім очищаємо цибулю і дрібно нарізаємо. Після цього з’єднайте підготовлені овочі у великій каструлі і ретельно перемішайте. Після цього вливаємо в овочі рослинне масло, додаємо оцет, цукровий пісок, сіль, чорний мелений перець і лавровий лист, перемішуємо. Поставте каструлю на слабкий вогонь і варіть суміш 2-2,5 години, помішуючи і знімаючи піну. Після закінчення цього часу зніміть каструлю з вогню, розлийте готову ікру по стерилізованим банкам і закрийте кришками. На наступний день його вже можна подавати.