Тісто для піци на кефірі без дріжджів

Час

20 хв

Порції

Рейтинг

5.00

Переглядів

540

Подобається

Дуже швидко, дуже просто, дуже смачно, дуже легко! Бездріжджове тісто для піци на кефірі підходить для будь-якої начинки. На приготування у вас піде 15 хвилин. Готова піца тонка, смачна, з хрусткими краями.

СКЛАД / ІНГРЕДІЄНТИ

Порцій:

ОСНОВНІ ІНГРЕДІЄНТИ

Яйця
2шт.
Пшеничне борошно
450гр
Кефір
300гр
Цукор
1табл.л.
Сіль
1ч.л.
Сода
0.50ч.л.
Рослинна олія
2табл.л.

Приготування

крок 1:

Як приготувати тісто для піци на кефірі без дріжджів? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Борошно заздалегідь просіяти через сито, щоб наситити її киснем. Завдяки цьому готовий виріб вийде найбільш пишним. Детальніше про властивості борошна читайте в статті в кінці рецепта. Мої яйця категорії С1. Я беру 1% кефір.

Крок 2:

Для тіста візьміть зручну, простору миску, щоб в ній було зручно місити тісто. Помістіть цукор, сіль і харчову соду в миску.

крок 3:

Розігрійте кефір до теплого стану і вилийте в миску. Потім додайте рослинне масло і яйця. Змішайте всі інгредієнти разом.

крок 4:

Поступово додаємо в миску просіяне борошно і замішуємо тісто. Немає необхідності додавати все борошно відразу. Вам може знадобитися трохи більше або менше зазначеної кількості. Орієнтуйтеся на консистенцію готового тіста. Спочатку замісіть тісто в мисці. Потім, коли воно стане густішим, викладаємо на стіл і продовжуємо місити руками. В кінці вимішування змастити руки рослинним маслом і ще трохи вимісити тісто.

крок 5:

Зовні покриється масляною плівкою і не підсохне під час запікання. Дайте готовому тісту відпочити приблизно 10 хвилин. Для піци розкачати тісто, наколоти виделкою, змастити соусом і поставити в духовку на 3-5 хвилин. Тісто трохи схопиться і не розмокне від начинки. Потім викласти на нього начинку і запікати до готовності ще 5-7 хвилин. Готуйте із задоволенням