Тефтелі в сметанному соусі в духовці

Як приготувати тефтелі в сметанному соусі в духовці? Візьміть продукти зі списку.

Спочатку дайте зваритися рису, попередньо промийте його в декількох водах до прозорості. Цибулю очистити і подрібнити ножем або натерти на тертці.

Приготувати фарш: якщо він заморожений, то розморозити, якщо є шматок м’яса, то нарізати його великими шматками і подрібнити за допомогою м’ясорубки або блендера. Додати до фаршу цибулю.

Відокремте білки від жовтків і збийте два білки до утворення піни за допомогою віночка або міксера.

У наш фарш додаємо збиті білки, сіль, мелений перець і відварений рис. Все ретельно перемішуємо. Тепер ставимо фарш в холодильник на 10 хвилин. За цей час приготуйте начинку.

Для соусу очистіть і натріть на тертці моркву і цибулю, хоча ви можете просто порубати цибулю ножем, якщо хочете.

Підготовлені овочі обсмажте до золотистої скоринки на сковороді з рослинним маслом, помішуючи на середньому вогні. Вони повинні стати м'якими.

Додати 5 столових ложок сметани жирністю 15-20% (за бажанням можна більше сметани) і спеції за смаком. Ложку борошна змішайте в кухлі з водою і влийте в зажарку. Часник очистіть і дрібно наріжте і також додайте в каструлю до загальної маси. Перемішайте суміш, доведіть до кипіння і вимкніть. Підлива виходить досить густою.

Тепер зробіть тефтелі середнього розміру: змочіть руки водою, сформуйте кульки, обваляйте їх у борошні і викладіть на сковороду або будь-яку іншу ємність, в якій будете їх випікати. Головне, щоб вони були укладені в один шар.

Потім заливаємо наші фрикадельки сметанним соусом і ставимо в розігріту духовку (200 градусів). Тушкуйте близько 30 хвилин. Готову страву вийміть з духовки і подавайте з гарніром. Приємного апетиту!