Сьомга, запечена в духовці з сиром

Сьомгу очищаю і видаляю кістки, філе ріжу на кілька частин, перчу і солю, а потім злегка обсмажую на сковороді. Сковороду рясно змащую вершковим маслом, на яку викладаю шматочки риби, а зверху - обсмажену до золотистої скоринки цибулю. Сир натираю на дрібній тертці і змішую зі сметаною, майонезом і цукром. Поливаю їжу соусом і запікаю в духовці на середній потужності. Уважно стежу за приготуванням риби і при необхідності регулюю потужність духовки. У будні я готову сьомгу, запечену в духовці, посипаю сиром з рубаною зеленню, а на святковий стіл подаю, прикрасивши гілочками петрушки і кропу. Не просто смачна, але й дуже красива їжа, яка підійде для будь-якого свята та для будь-якої компанії. Подруга, яка була просто в захваті від риби, поділилася зі мною рецептом цукрового лосося. Як би вона її не готувала, навіть варена риба на її столі виходить чудовою. Я часто прошу в неї ще один кулінарний рецепт, особливо якщо купила на нагоду рибу, яку навіть не знаю, що з нею робити. І вона охоче виручає не тільки мене, а й наших спільних друзів своїми рибними секретами.