Швидкий салат

Час

50 хв

Порції

Рейтинг

4.8

Переглядів

438

Подобається

Смачна закуска з качиних яєць. Консолідація! У повсякденній кулінарії частіше використовуються курячі яйця, але в основі швидкого салату лежить качине яйце - більше і зі специфічним смаком, який важко описати словами, його варто просто спробувати. Це одна з моїх улюблених новорічних закусок. Ним я наповнюю тарталетки, які розкуповуються до півночі. Кулінарний рецепт цієї страви мені колись підказала подруга, яка знає і вміє готувати багато страв з смачних качиних яєць.

СКЛАД / ІНГРЕДІЄНТИ

Порцій:

ОСНОВНІ ІНГРЕДІЄНТИ

Вершкове масло
100гр
Яйця
1шт.
Картопля
1шт.

ЯК ГОТУВАТИ

Спочатку збиваю міксером охолоджене, але досить м’яке масло. Намагаюся вибирати жирніші. У блендері подрібнюю зварене круто качине яйце з зеленню, картоплею і сіллю. Отриману суміш додаю в збите масло і перемішую столовою ложкою. Я залишаю яєчну олію на годину-дві в холодильнику, а потім їжу можна подавати. Швидкий салат може послужити відмінною основою для бутербродів з ковбасою і твердим гострим сиром, без яких не обійтися на новорічному столі, або посипати тертим сиром. Багато ідей! Швидкий салат можна використовувати практично у всіх випадках, коли потрібне масло. Тільки до бутербродів з ікрою і червоною рибою я б не рекомендувала. Смак цих продуктів ідеально підсилює тільки чисте вершкове масло. Але це справа смаку, як і все інше, що стосується розважальної науки кулінарії.