Швидкий рибний пиріг

Цибулю наріжте як вам подобається - півкільцями або кубиками, і обсмажте на рослинній (рафінованій) або вершковому маслі. Рибне філе наріжте невеликими кубиками, приблизно 1,5 х 1,5 см, і відваріть або обсмажте пару хвилин до утворення скоринки, а всередині риба залишиться соковитою і ніжною. Злегка остудити.

Сир натріть на тертці і відкладіть, він нам знадобиться пізніше.

Тепер займемося тістом: збийте яйця з сіллю і, продовжуючи збивати, влийте молоко і рослинне масло. Борошно змішуємо з дріжджами і просіваємо в нашу молочну суміш. Тісто готове!

Змішайте рибу з цибулею і викладіть прямо в тісто, додайте тертий сир і подрібнений рожевий перець. Все ретельно і добре перемішати. Деко змастити шматочком масла і посипати сухарями або застелити папером для випічки. Отриману суміш викладіть у форму і поставте в духовку, розігріту до 160°С, приблизно на 40-45 хвилин (пиріг повинен підрум'янитися).

Фініта! Приємного апетиту!