Швидкий пиріг з рибними консервами

Як спекти швидкий пиріг з рибними консервами? Підготувати необхідні продукти. У рецепті використовується форма діаметром 20 см. Рибні консерви можуть бути будь-якими: від горбуші до кільки в томатному соусі. У рецепті використовуються сардини в олії. Заздалегідь включите духовку на 180 градусів.

Вершкове масло розтопити на водяній бані або в мікрохвильовій печі.

У глибокій ємності збити два яйця з сіллю за смаком. Третє яйце збережіть для начинки.

У збиті яйця влити розтоплене масло і додати просіяне пшеничне борошно вищого сорту. Якщо масло занадто гаряче, дайте йому охолонути, інакше при додаванні в яєчну суміш воно згорнеться.

Все ретельно перемішати і замісити туге пластичне пісочне тісто. Загорніть його в харчову плівку або покладіть в пакет, щоб поверхня тіста не пересихала. Поставте тісто в холодильник на 15-20 хвилин. Це полегшить роботу.

Відкрийте банку рибних консервів і злийте рідину разом з маслом. Вміст помістити в глибоку ємність і розбити куряче яйце. Зелену цибулю помити, подрібнити і додати в консерви. За бажанням замість зеленої цибулі можна додати цибулю або порей. Розімніть рибну суміш в пюре і змішайте з іншими інгредієнтами. Солити не потрібно, так як рибні консерви часто містять багато солі.

Вийміть пісочне тісто з холодильника, покладіть у форму та сформуйте основу, піднявши бортики. Намагайтеся, щоб шар був якомога тоншим, щоб страва приготувалося швидше.

Вилити начинку в середину і рівномірно розподілити по основі виделкою або силіконовою лопаткою. Поставте майбутній пиріг в розігріту до 180 градусів духовку на 30-35 хвилин до золотистої скоринки.

Готовий пиріг вийняти з духовки, а потім з форми. Обов’язково дайте йому охолонути, тому що гаряча випічка буде рватися, а не різатися.

Розріжте пиріг на порції. Відмінним доповненням до нього буде сметана або густий класичний йогурт. Приємного апетиту!