Швидкі мариновані кабачки

Час

40 хв

Порції

Рейтинг

4.8

Переглядів

Подобається

Чудова закуска до будь-якої страви! Швидко і смачно! У сезон дозрівання кабачків багато господинь поспішають спробувати нові страви з їх використанням. Ділюся з вами перевіреним і простим рецептом приготування цього овоча на швидку руку шляхом маринування. У вас не виникне труднощів, результат вас порадує!

СКЛАД / ІНГРЕДІЄНТИ

Порцій:

ОСНОВНІ ІНГРЕДІЄНТИ

Цукіні
500гр
Сіль
0.50ч.л.

ДЛЯ МАРИНАДУ:

Рослинна олія
100мл
Оцет
3табл.л.
Мед
2ч.л.
Часник
2зазубрина

Приготування

крок 1:

Як швидко приготувати мариновані кабачки? Дуже просто. Ця закуска подобається всім моїм рідним і друзям, які не раз запитували, як швидко замаринувати кабачки. Ні для кого не секрет, що за цим рецептом вони виходять дуже смачними. Візьміть кабачки, краще молоді, з тонкою шкіркою і без насіння, і відразу підготуйте свіжу зелень і все необхідне для маринаду.

Крок 2:

Цукіні помийте, обріжте кінчики і тонко наріжте шкірку. Якщо кабачок молодий, то можна з шкіркою. Цукіні нашаткувати тонкими кружечками або довгастими скибочками. Помістіть їх у глибоку миску, посоліть і залиште на 30 хвилин.

крок 3:

Зелень помити і подрібнити.

крок 4:

Приготуйте маринад. Часник очистити і пропустити через прес, змішати в мисці з рослинним маслом (краще оливкова), медом (брати рідкий, але якщо мед густий, то його потрібно попередньо розтопити на водяній бані), оцтом (яблучний кабачок робить його більш ніжним), перцем і підготовленими травами. Відмінно підійде кінза, базилік, естрагон, кріп, петрушка. Перемішайте маринад.

крок 5:

З кабачків, що постояли в солі, злийте рідину, що утворилася, і відіжміть її руками. Влийте маринад і перемішайте. Охолодити до 6-10 годин. За цей час їх можна і потрібно перемішати ще пару раз. Приємного апетиту!