Сушений болгарський перець на зиму

Порції

Рейтинг

5.00

Переглядів

105

Подобається

Практична та смачна заготовка на всі випадки життя! Сушений болгарський перець виручить на зиму, коли в морозилці просто не вистачає місця для заготовок. Зробити це не складе труднощів, а результат вас точно порадує.

СКЛАД / ІНГРЕДІЄНТИ

Порцій:

ОСНОВНІ ІНГРЕДІЄНТИ

Болгарський перець
3шт.

Приготування

крок 1:

Як заготовити сушений болгарський перець на зиму? Вам знадобиться всього один інгредієнт - сам болгарський перець. Звичайно, найкраще для такої заготовки підійде сезонний перець, наприклад, серпневий або вересневий. Коштують такі овочі максимально дешево, а колір, смак і аромат справжні, насичені! Я найчастіше використовую червоний болгарський перець; Я вважаю їх смак найбільш оптимальним і яскравим.

Крок 2:

Болгарський перець помити, розрізати навпіл, видалити плодоніжки разом з насінням. Підготовлену м’якоть наріжте кубиками приблизно 1х1 см. Викласти в суху форму або викласти на деко в один шар. Поставте в духовку і розігрійте її до 50 градусів. Якщо в духовці немає повітря, залиште дверцята злегка відкритими.

крок 3:

Подрібнений болгарський перець сушіть кілька годин до отримання повністю сухих, легких, злегка шелестящих пелюсток. Вони можуть трохи підсохнути до поверхні форми, але їх можна легко відокремити руками або дерев’яною лопаткою. Готовий сушений болгарський перець зберігати в сухому місці в чистій тарі. Не закривайте таку ємність герметично, щоб перець не замерз. Вдалого врожаю!