Суп зі свинини з картоплею

Як приготувати суп зі свинини з картоплею? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Для приготування супу можна використовувати м'ясо будь-якої частини свинини. Я використовую м’якоть, але можна і м’ясо на кістці.

Відібране м'ясо залийте водою, поставте на вогонь і доведіть до кипіння. При нагріванні з'явиться піна - її потрібно знімати. Варіть м'ясо на повільному вогні близько години. Під час варіння м'ясо має стати м'яким. Готове м'ясо наріжте шматочками і поверніть назад в проціджений бульйон.

Картоплю і моркву очистіть і промийте в проточній воді від бруду. Картоплю наріжте невеликими шматочками. Моркву наріжте кружечками або кубиками.

У каструлю з киплячим бульйоном викласти нарізані картоплю і моркву. Залиште варитися на 15 хвилин.

Цибулю очистити, промити і дрібно нарізати. Розігрійте сковороду до гарячого стану і налийте трохи рослинного масла. Додати нарізану цибулю і обсмажити пару хвилин, поки він не почне ставати злегка золотистим.

Помістіть обсмажену цибулю в каструлю для супу. Додайте трохи солі і спецій за смаком. Проваріть все разом ще 3-5 хвилин. Картопля в супі повинна стати м’якою.

У готовий суп додайте трохи подрібненої свіжої зелені. Зніміть каструлю з вогню і дайте супу трохи покипіти під кришкою. Готовий суп розлийте по піалах і подавайте гарячим. Приємного апетиту!