Стейк з тунця на грилі

Розігрійте гриль на сильному вогні. Тим часом складаємо фольгу в кілька разів, формуючи «піднос» для рибного стейка. Фольга повинна бути достатньо міцною, щоб утримувати важкий рибний стейк. Змащуємо її невеликою кількістю рослинного масла, а потім викладаємо на якусь посудину, на якій будемо перекладати рибу на решітку.
В отриманий деко з фольги викласти рибний стейк. Зверху полийте рибу лимонним соком, потім білим вином. Вино краще вибирати сухе і якісне - від цього буде залежати смак готової страви. Зверху на рибу покласти невеликий шматочок вершкового масла.
Візьміть невелику ємність і змішайте в ній сіль і приправи: часниковий порошок, цибульний порошок, ароматні трави (орегано, базилік, кріп). Все ретельно перемішати і посипати отриманою сумішшю рибний стейк. Намагаємося робити це рівномірно. Потім посипте стейк зверху солодкою паприкою.
Викласти стейк у фользі на гарячий гриль. Варимо в ньому рибу 10 хвилин, не більше. Дуже важливо не пересмажити стейк, інакше риба стане сухою і несмачною, втратить соковитість і розвалиться. Ще один важливий момент - перевертати стейк не потрібно!
Тунець був готовий, коли він став світло-рожевим, уже не прозорим, але все ще досить твердим. Якщо натиснути на нього тильною стороною вилки, він давить обережно. Готовий стейк акуратно вийміть лопаткою, перекладіть на красиву широку тарілку, прикрасьте шматочками лайма (за бажанням). Ви також можете скропити стейк соком лайма.
Подавайте рибу зі свіжою зеленню. Ви також можете полити келих хорошого білого вина до вашого стейка.
Це неймовірно смачне і вишукане блюдо готове! Приємного апетиту!