Стейк з телятини на сковороді

Час

10 хв

Порції

Рейтинг

5.00

Переглядів

Подобається

Супер рецепт від Гордона Рамзі! Приготуйте ідеальний стейк вдома! Люди зазвичай ходять у паби, бари та ресторани за стейками. Дорогий Гордон розповідає, як приготувати стейки з телятини вдома, смачно і просто! Решта – справа досвіду.

СКЛАД / ІНГРЕДІЄНТИ

Порцій:

ОСНОВНІ ІНГРЕДІЄНТИ

Телятина
600гр
Чебрець, чебрець
5гр
Часник
2зазубрина
Вершкове масло
50гр
Олія соняшникова
2табл.л.

Приготування

крок 1:

Стейки заздалегідь дістаньте з холодильника та упаковки і дайте їм прогрітися. Солимо і перчимо з двох сторін.

Крок 2:

Розігрійте сковороду до димлення, додайте 1 ст. соняшникової олії і викласти стейки в сковороду.

крок 3:

Смажити по хвилині з кожного боку.

крок 4:

Якщо є жирний край (наприклад, стейк рибай), покладіть стейки на бік і притуліть до стінок сковороди.

крок 5:

Тримайте під кутом і дайте жиру витопитися.

Крок 6:

Продовжуйте готувати по хвилині з кожного боку, щоразу перевертаючи. Додайте подрібнений часник і чебрець.

Крок 7:

Додайте вершкове масло і ще одну ложку соняшникової олії. Поливаємо стейки соком і обсмажуємо до бажаної готовності. М'які - з кров'ю, більш тверді - середнього прожарювання, а добре пружні - прожарені. Якщо м'ясо вийшло жорстким, стейк пересмажився, можна відправити його на гуляш (якщо таке сталося).