Стейк з фаршу з телятини

Якщо я пропускаю через м'ясорубку сало, телятину і дрібно нарізану смажену цибулю, то залишилося тільки приправити фарш перцем і сіллю, а також влити трохи води і все перемішати. Ось і готовий фарш для чудового стейка з рубаної телятини, з рецептом якого мене познайомила подруга-кухар, чиї вечірки – це завжди свято смаку. Потім формую з фаршу круглі досить великі стейки, розігріваю на сковороді розтоплений свинячий жир. Стейки викласти в сковороду і обсмажити на помірному вогні до готовності. Твердий сир натираю дрібною теркою і розтоплюю в мікрохвильовці. Перекладаю продукти на металевий деко і поливаю рідиною, що утворилася в процесі смаження, а також розплавленим в мікрохвильовці сиром. Я завжди намагаюся подавати рубані стейки з телятини з літнім салатом з ялтинської цибулі, помідорів та огірків і смаженої картоплі. Ця їжа всім корисна, але коли їх смажиш, апетит спалахує і доводиться попутно перекушувати ковбасою, тому що терпіти це абсолютно неможливо. Але це побічний ефект усіх смаколиків і з цим просто треба змиритися. Побажання «Приємного апетиту!» в даному випадку це зовсім зайве, хіба що з ввічливості, у всіх буде ненажерливий апетит, навіть якщо всі гості нещодавно обідали.