Стейк з індички в духовці

Як запекти стейк з індички в духовці? Підготуйте продукти за списком. Філе індички промити і обсушити паперовими рушниками. Потім розрізати на три порції стейк.

В окремій мисці з’єднайте соєвий соус, оливкову олію, сіль і спеції. Змішати всі інгредієнти. Замість оливкової олії можна використовувати інше рослинне масло. Майте на увазі, що соєвий соус солоний, тому будьте обережні, додаючи сіль – не пересоліть.

Отриманим маринадом змастіть стейки з усіх боків. Залиште маринуватися на 30-50 хвилин. Після маринування змийте з них зайву рідину, інакше при смаженні вони не зможуть утворити скоринку.

У цей час приготуйте форму для запікання, в яку ви будете розміщувати м’ясо в духовці. Підготовлену форму змастити олією і викласти в неї дрібно нарізану цибулю. Це буде цибульна подушка.

Розігрійте сковороду до гарячого стану і обсмажте стейки на розпеченій сковороді по парі хвилин з кожного боку. При такому швидкому обсмажуванні м'ясо відразу ж покривається скоринкою і як би запечатує всі соки всередині. Завдяки цьому готова страва буде соковитою.

Обсмажені стейки викласти у форму для запікання прямо на цибулю і поставити все в розігріту до 200 градусів духовку приблизно на 30 хвилин. Визначте точний час і температуру випікання залежно від вашої духовки.

Подавайте готові стейки гарячими. Приємного апетиту!