Стейки з індички з кісткою в духовці

Як приготувати стейки з індички з кісткою в духовці? Підготуйте інгредієнти.

Спочатку потрібно замаринувати стейки. Для приготування маринаду змішайте соєвий соус, лимонний сік, оливкова олія, мед, прованські трави, базилік і сіль. Все добре перемішуємо. Якщо мед густий, злегка підігрійте його на водяній бані. При додаванні солі слід пам’ятати, що солоність додає і соєвий соус.

Стейки помити, обсушити і помістити в маринад. Краще залишити стейки маринуватися на ніч, але якщо час не дозволяє, то хоча б на 2-3 години. Під час маринування можна пару раз перевернути стейки, щоб вони добре просочилися маринадом з усіх боків.

Мариновані стейки вийміть з маринаду і дайте стекти рідини. Швидко обсмажте м'ясо на рослинній олії з двох сторін до утворення світло-коричневої скоринки. Це потрібно для того, щоб при запіканні м'ясний сік не виділявся, а залишався всередині шматків.

Викласти стейки в підготовлену ємність і залити маринадом.

Випікати в розігрітій до 200 градусів духовці до готовності (близько 1 години 10 хвилин). Час приготування залежить від товщини і розміру шматків. Важливо не перетримати стейки в духовці, щоб м’ясо не відокремилося від кістки і стейки не втратили свій зовнішній вигляд. Подавайте стейки з індички гарячими з будь-яким гарніром або салатом зі свіжих овочів. Приємного апетиту!