Стейк тріски в духовці

Як приготувати стейки тріски в духовці? Це дуже просто. Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Для цього рецепта підійдуть стейки будь-якої білої або червоної риби. Рибу можна брати свіжу або заморожену. Заморожену рибу попередньо необхідно розморозити, переклавши її з морозильної камери на нижню полицю холодильника. Про всі тонкощі правильного розморожування читайте в окремій статті, посилання в кінці рецепта.

Тріску промити і обсушити. Посипте рибу спеціями, мускатним горіхом, сіллю і перцем. Влити рослинне масло і лимонний сік. Залиште маринуватися на 20 хвилин. Замість стейків можна використовувати рибне філе без кісток.

Брокколі помити і розділити на суцвіття. Залийте капусту окропом і залиште на 5 хвилин. Потім зливаємо воду.

Цибулю очистити і нарізати не дуже тонкими кільцями.

Картоплю очистіть і наріжте товстими скибочками.

Відваріть картоплю в киплячій підсоленій воді 5-7 хвилин до напівготовності. Потім зливаємо воду.

Тепер приготуйте соус. Вершки підходять будь-якої жирності. Традиційно для соусу використовують вершки жирністю 20%. Про нюанси використання вершків в соусах читайте в окремій статті за посиланням в кінці рецепта.

У мисці з’єднайте вершки, майонез, сушений часник, сіль, перець і перемішайте. Ви можете приготувати майонез самостійно. Після останнього кроку ви знайдете рецепти домашнього майонезу.

Викладіть картоплю в змащену маслом форму для запікання в один шар. Зверху викласти кільця цибулі. Зверху поливаємо соусом. Про те, як вибрати форму для запікання, читайте в окремій статті за посиланням в кінці рецепта.

Далі додайте рибні стейки і брокколі. Зверху полити соусом, що залишився. Поставте деко в розігріту до 160℃ духовку на 25-30 хвилин. За бажанням деко можна накрити фольгою або накрити кришкою. Про те, як вибрати час і температуру запікання, читайте в статтях в кінці рецепта.

Готові стейки тріски з картоплею і брокколі викладаємо на блюдо і подаємо, прикрасивши зеленню. Приємного апетиту!