Соус Брі

Увімкніть духовку розігріватися до 190 градусів Цельсія. Поки він нагрівається, приступайте до приготування соусу.

На сковороду налити невелику кількість оливкової олії, добре змастити її зсередини (дно і боки). Зріжте шкірку з сиру брі, потім наріжте сир великими шматочками і викладіть половину на сковороду.

Зубчики часнику очистіть і дрібно наріжте ножем. Потім перекладіть подрібнений часник у невелику миску. Взагалі можна використовувати більшу кількість часнику - до двох головок, але в цьому питанні варто покладатися на свій смак. З більшою кількістю часнику соус буде набагато ситнішим і гострішим.

Попередньо промитий і обсушений розмарин нарізаємо, дрібно рубаємо. Додайте до часнику подрібнену зелень. Залийте суміш оливковою олією, все добре перемішайте і дайте суміші постояти 5-10 хвилин.

Потім розмариново-часникову суміш викласти поверх сиру, посипати все сіллю і чорним меленим перцем. Поставте деко в розігріту духовку на 5 хвилин. За цей час сир повинен почати плавитися в духовці. Вийміть деко з духовки і викладіть зверху сир, що залишився. Цей простий прийом допоможе отримати найкращі результати.

Знову ставимо деко з майбутнім соусом в духовку на 5 хвилин. Сир повинен повністю розплавитися і почати пузиритися.

Вийміть деко з духовки, спробуйте соус і додайте ще трохи солі, якщо необхідно. Зверху посипте сушеним чебрецем і подавайте. Не потрібно вагатися - ми робимо це відразу!

Приємного апетиту!