Соте з кабачків на зиму
Ще одна необхідна заготовка на зиму! Економно і дуже смачно! Готуйтеся! Це кабачкове соте нежирне і, можна сказати, дієтичне. Роль консерванту тут грають помідори, а оцту – лише ложка.
СКЛАД / ІНГРЕДІЄНТИ
Порцій:
ОСНОВНІ ІНГРЕДІЄНТИ
- Цукіні1кг
- Помідори1.50кг
- Болгарський перець4шт.
- Часник5зазубрина
- Цукор100гр
- Сіль1табл.л.
- Оцет1табл.л.
- Рослинна олія1табл.л.
ЯК ГОТУВАТИ
Як приготувати соте з кабачків на зиму?
1. Цукіні наріжте кубиками, перець і помідори — соломкою, а часник подрібніть за бажанням. Якщо кабачок великий, очистіть його від шкірки і насіння і в такому вигляді зважте, потрібно 1 кг.
2. Помідори викладаємо в каструлю, додаємо сіль, цукор, ставимо на плиту, перемішуємо і нагріваємо на повільному вогні. Коли помідори закиплять, варіть їх 10 хвилин. Час від часу помішуйте.
3. Додайте в сковороду кабачки, перець і рослинне масло. Перемішайте, доведіть до кипіння і варіть 30 хвилин. Через 15 хвилин додайте часник і перемішайте. За 2 хвилини до готовності додати оцет, накрити кришкою, довести до кипіння і зняти з вогню.
4. Розкладіть зажарку в стерильні банки, закрийте кришками, переверніть, укутайте і дайте повністю охолонути. Зберігати в прохолодному місці.
Насолоджуйтесь!
Як розрахувати кількість банок, чому банки вибухають і як цього уникнути, а також про секрети та лайфхаки читайте у статті про заготовки на зиму.
1. Цукіні наріжте кубиками, перець і помідори — соломкою, а часник подрібніть за бажанням. Якщо кабачок великий, очистіть його від шкірки і насіння і в такому вигляді зважте, потрібно 1 кг.
2. Помідори викладаємо в каструлю, додаємо сіль, цукор, ставимо на плиту, перемішуємо і нагріваємо на повільному вогні. Коли помідори закиплять, варіть їх 10 хвилин. Час від часу помішуйте.
3. Додайте в сковороду кабачки, перець і рослинне масло. Перемішайте, доведіть до кипіння і варіть 30 хвилин. Через 15 хвилин додайте часник і перемішайте. За 2 хвилини до готовності додати оцет, накрити кришкою, довести до кипіння і зняти з вогню.
4. Розкладіть зажарку в стерильні банки, закрийте кришками, переверніть, укутайте і дайте повністю охолонути. Зберігати в прохолодному місці.
Насолоджуйтесь!
Як розрахувати кількість банок, чому банки вибухають і як цього уникнути, а також про секрети та лайфхаки читайте у статті про заготовки на зиму.
Нутрієнти та калорійність складу рецепту
10%Білки
1 г10%Жири
1 г80%Вуглеводи
8 г41
ккал
🍽️ Інформація про готову страву
Розраховано на основі всіх інгредієнтів рецепту
3200 г
Загальна вага
1312 ккал
Загальна калорійність
Ці дані розраховані на основі всіх інгредієнтів рецепту. При приготуванні вага може зменшитися через випаровування води.
Схожі рецепти
Патисони з баклажанів на зиму
Соте на зиму - і закуска, і доповнення до картоплі та м'яса! Готуйтеся! Це овочеве соте з кабачків і...
Соте з баклажанів і кабачків на зиму
Неймовірно смачно та ароматно, оригінально, пікантно! Соте з баклажанів і кабачків на зиму – одна з ...
Салат Обжорка класичний з куркою та солоними огірками
Просто, швидко і смачно, свято кожного дня! Салат «Обжорка» з куркою і солоними огірками має насичен...
Nimbu Chawal (лимонний рис)
Вегетаріанські страви теж можуть бути смачними!
Відварний яловичий язик
Найкраще, найсмачніше, корисне, до святкового столу! Щоб відварний яловичий язик вийшов м’яким, ніжн...
Кус-кус з рибою та айвою
Незвичайне поєднання створює приголомшливий смак!
